第35章 第三十五章正月里来是新春
等把两道蔬菜炒完，鸭掌也从卤水里捞出来装盘，时间也悄悄来到了十一点四十。
就算身处抽油烟机声音大到不行的厨房，陈时还是听到了大堂那边传来的少男少女打骂嬉笑的动静。他从小窗那喊来了易白给他帮忙，几个笑嘻嘻的高中男生也跟着进来端菜。
“上齐了，慢用。”略微介绍了一通后，陈时把前面的空间留给了那七八个高中生，自己拉着易白来到了后厨准备午饭和晚上要卖的东西。
易白有些好奇：“哥，他们是之前来采访的高中生吧，你还特意请他们吃饭？”
陈时摆了摆手：“收钱了的。但是因为人家还帮忙宣传，所以我就看着要了些。”免费是不可能的，黑心老板可以在利益上作出让步但绝对不会亏本。
“嘿嘿，哥你这一桌下来时间都快两个小时了，以后如果再接这种单子是不是都比较麻烦呢？”易白真情实感地担忧着，“而且中午休息时间都没了。”
“等招到帮厨应该就会好多了。”陈时之前有跟他解释过门口那张招聘启事，易白点了点头。
“等出了年，短期内应该不会再接这种大单子了。不过如果你有朋友同学需要的话，可以周末邀请来吃嘛。”陈时做了一次宴席之后感觉有些意犹未尽。说赚钱，还是菜肴盈利高，他已经迫不及待想接更多单子把餐点店做大了。
傍晚营业时刻，何靖吃完后特意在门外站着等了下，留到了人少的时候才走到了陈时身边。
“我在学校公众号看到你们店的采访了，哈哈。”
“这么快？”陈时有些惊讶于钟桥他们文章发表的速度，“你把公众号推给我一下。”他实在好奇就那么几个问题能写多少东西出来。
何靖直接把文章通过鹅信推给他了，陈时点进去一看，给他震惊地哑口无言。
“陈记究竟是一家什么店？陈记店名的由来？陈记老板为何这么年轻？为什么一家刚开业的小店就能够拿下校吧美食投票榜第二？陈记是否能够取代刘奶奶炸鸡店呢？小编带你一起来看今天的新闻，到底是为什么呢，接下来就和小编一起来看看吧。”
陈时接着下划，他也很好奇为什么。
“所谓陈记是否能取代刘奶奶炸鸡店在我们学生心中的地位，小编个人认为这个问题是在问陈记能否成为投票榜上的第一名，虽然说起来很简单，但能不能做到小编也不是很清楚呢，小编也很无奈。”
“以上就是小编为大家整理的关于陈记探店的内容啦，今天的科普就到这里了哦，希望能够解决你的困惑。”
标准的废话体，一篇看下来陈时半点内容没记住，只记得几个“为什么”“小编”什么的。拉到最底下一看，当天来采访的人一个也没参与撰稿，也就是说这个“小编”压根就没来探店。
他有些无奈又好气地对着何靖说道：“白亏我一顿饭。”
“哈哈哈哈哈，我们学校公众号就这种风格，你跳过那些大段的内容，只看最中间那几句话就行。”何靖讪笑着解释道，“领导有任务，不到三百字不让发，这学生也就‘上有政策下有对策’了嘛。”
“怎么，你请他们吃饭了？”他有些好奇地接着问道。
“没有，是为了答谢这个人情承办了他们社的聚餐活动。”陈时觉得亏大了。当时采访的时候确实很轻松，就那么几个问题，谁知道要水这么一大篇文章，感觉并没有起到任何帮助。
“你这还能承办多人餐？”何靖有点吃惊。
“你指的是那种盒饭性质的还是宴席啊，他们中午的是宴席，也就炒一桌子菜。过年客人少，也不怎么费事。”
“嗨呀！好兄弟，你可要帮我这个忙！”
何靖一下子激动起来了：“我正愁呢。我老丈人带着几个亲戚过年要上我们家，就这两天的事。刚巧家里燃气灶出了点问题还没来得及修呢，我寻思今天找人来修，结果负责维修的师傅连着两天都没空，所以给约的下周三。这后天中午的饭肯定赶不上了，还在想去哪吃呢，你可得帮帮我。”
“没问题。”陈时很爽快地答应了。何靖又是老同学又是一中的老师，招待好了以后招徕教师群体也方便多了。
“对了，我老丈人牙口不好，那些鸡啊鸭啊别整太硬。我岳母吃斋，这个也得稍微注意一下。还有就是我老婆她妹的小女儿贼挑食，必须有甜品，这个也得麻烦你多多照应，实在不行用你们店的流沙包也能糊弄一下。”何靖说着拿出了手机，“总共可能有十一二个人，我先给你转五百吧，到时候不够你再问我要。”
本地的蔬菜肉食都不贵，一斤牛肉也不过三十来块钱，所以人均五十左右可以吃得很不错了。陈时倒也没客气，他正需要钱呢。再说了还有多退少补，到时候他看着收钱，给个折扣，怎么样也不会让老同学吃亏。
不过相比采访团一伙人，这个宴席确实要麻烦很多。鸡鸭和甜品还好说，这个吃斋的老人家必须得单独做，不能有荤腥和五辛，锅最好能不沾油腥。好在陈时家也有一位吃斋的长辈，所以以前跟着妈妈准备年夜饭的时候他也多多少少学到了一些，照着菜谱直接搬过来就行，想来问题不大。
这次陈时在歇业后稍微花了一点时间研究了菜单。考虑到客人年龄跨度比较大，所以两端都仔细斟酌了一下，才定下最终的菜品。
冷盘：皮蛋火腿蛋饼和什锦凉拌菜。主菜：干锅花菜、椒盐豆腐、韭菜素鸡、香菇青菜、清炒蒜苔、糖醋锅巴鱼、水煮肉片、丝瓜炒腊肉、回锅肉、香锅鸡翅、笋干排骨汤。甜点是草莓布丁，最后再加一个寓意美好的花开富贵水果拼盘。
总共十五道餐点，有荤菜有凉菜有斋菜有甜点有水果，算得上周到了。至少陈时把拟定好的菜单发过去之后何靖连发了几个“谢谢”。
美美的一夜睡过去，又迎来了第二天的晨曦。清早，陈时跨上小三轮，再次朝着农贸市场进发。他今天的任务是购买未来三天店内要用到的食材。
如果说逛超市感觉是放松，那么逛农贸市场的感觉就像在打仗。陈时拎着大包小包在拥堵的人群中挤来挤去，活似一棵在北风呼啸中被吹得枝歪叶凋的树。
只是没想到，逛市场也能碰见熟人。
“二叔？”陈时疑惑地看着眼前在摊位上熟稔地进行讨价还价的中年男子。
那穿着貂皮大衣的秃头男子听到有些熟悉的声音回头，一眼就看到了鹤立鸡群的俊秀青年。
“诶，小时。”他也有些困惑，“你家不是在三个核桃地铁站那块吗？”
“哈哈，是的。”陈时点点头，然后解释道，“最近在一中那开了个店，从这边进货方便些。”
二叔之前确实也听亲戚提起过陈时开店的事，不过没怎么放在心上。因为过年联络亲戚都是他老婆在干，所以他也不是很清楚具体情况。
“是嘛，那挺好的啊。”他俩就着这个话题又聊了一会天，期间陈时见他二叔还时不时地挑选几个青椒、胡萝卜之类的蔬菜递给摊主称重，只是这数量已经远远超出了一般人家买菜的份量。
“今天要在家请客吗？”
二叔摸了摸自己所剩无几的头发，呵呵笑着说道：“我去年在你们中学对面那条街里开了个饭店，靠近居民区。现在过年，出来吃饭的人比较多。”
陈时一听，难怪他出来这么早，还买这么多东西。于是又兴致勃勃地拉着二叔问了一堆开店的事宜，二叔也很耐心地一一解答了。当然，这询问的功夫陈时也没有浪费，他学着二叔的样子边聊天边砍价，提前感受着中年男性的乐趣。
“小时中午来我们店吃饭吧？”分别前二叔很热情地邀请道，“离你的店应该也不远。”接着他又有些惋惜地说道：“早说你店开在这边，开业的时候二叔就去给你捧捧场了。”
“哈哈，谢谢您的好意，下次您来我请您吃饭。不过这次实在不凑巧，我表弟还在我店里，所以也不太方便。”陈时感受到了长辈的好心，但也只能委婉拒绝了。
“带着一起来呗，反正都是亲戚。”长辈心中是没有亲疏远近之分的，又或许仅仅因为太过于热心。反正总之他一开口，陈时就知道这次逃不过去了。
说好了时间后，陈时叹了口气，接着又跑去了海产区和干货区买足了食材，这才骑着电三轮紧赶慢赶地在六点半之前来到了陈记。最近的他愈发懒倦了，开店时间也是一直保持在七点左右。只要每天打烊前做好第二天的包子，那基本上就不需要花什么时间准备。
他的小店想要转型也不是一天两天就能完成的事情。如果要把小炒搬上菜单的话，就势必要牺牲掉一部分早点的内容。陈时这几天空闲时间就在想着怎么一步步把一些卖得不太好的餐点替换掉，也没有荒废时间光发呆。
目前他打算是年后先把一部分销量一般的餐点从晚上的菜单里撤下去，换成简单的饭菜类，这样也能稍微减轻一点压力。只是菜单得做成抽拉式的透明盒子，早餐结束就得换成晚餐的单子。还有就是熟客们一时半会可能会不习惯了。
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