第27章 第二十七章油焖春笋

等晏越三人敢到王仕平处，面包只剩下三个红豆，三个原味，还不错面包两种口味都有，为了好看，三人还特意买了一个精美的食盒来装点心。

        这食盒的价格可比面包贵多了，如果苏鱼知道，好歹再赚一花篮钱。

        晏越等人到了王仕平府，递上了名帖，顺手把精心包装过的面包递了过去。

        王仕平正在书房练字，听到管家禀报有人书生来访，本来没看到来人名帖是梁城晏家晏越，就想着隔天再见，可当管家把面包递了过来，一听这面包是自己去过的茶棚制作的就来了兴趣，让管家把人带到客厅等候。

        王仕平看着桌上的食盒，打开盖子，看着6个表面被烤着焦黄的面包，没忍住拿出一个，放进嘴里，嗯，酥脆的底部一口咬下去，甜味带着油脂弥漫舌尖，加上烤着松软的面包，整个面包甜而不腻，不知不觉一个面包就没了，感觉还没吃呢，手又拿起另一个，这个是混着红豆沙陷，红豆沙搭配面包真是绝配。

        等管家来请人时，王仕平发现自己已经把面包吃的就剩下一个了，哎可惜，这面包真的太松软了，都不够吃。

        王仕平到了客厅，晏越三人起身行礼，

        吃人嘴短，王仕平难得很和蔼的关心了三人路上的经历。听到三人也路过那个茶棚，开始了一阵沟通吃食的心得

        那茶棚的饭菜，自己在家让厨房模仿，就是模仿不出来，这鱼汤要不腥气，要不熬不出那浓白的汤底。

        听到那面包是用奇特的炉子烤制，茶棚增加了特色的烧饼，三人因为行程紧张，没有排上等等遗憾，聊的王仕平恨不得再去一趟。

        最后临走时，王仕平让三人每人给自己以暮春为题，作一篇给自己。晏越等人一听这句话，每个人心里都是一喜，能得帝师指点，绝对是机缘难得。

        话说两头，苏鱼每天的面包销量还是不错的，当然肯定遇不到像晏越他们那样的大客户，但是要三五个的客户还是不少的。

        哪怕面包贵一些，但是这么好吃的点心还是很难碰到的，偶尔奢侈一把还是可以接受的，虽然苏鱼的茶棚大部分客人都可能不太有钱，但是穷家富路，尤其跑商的人身上还是有点余钱的。

        糖不光是一味调料，糖也是有成瘾的，在古代甜食匮乏的时代，面包还是很有吸引力的。

        早晨苏鱼正在院子里和面，发现一辆牛车从茶棚穿过。

        “这高老爷换车了？”牛婶看到，还以为是附近的高地主来村里视察。

        这里因为新朝也不过建立二十年，第二代皇帝去年年底才登基，朝廷奉行休养生息政策，为了安抚之前战乱的难民，都是分发的荒废的土地，所以三岔村这么容易接纳外人，就是因为整个村子都是一个拼凑而成的，不是宗族村落。

        附近地主也没多少，哪怕附近的高地主，也就每个村里零散有一些土地，所以高老爷是地主，也是一个需要经常转悠视察的地主。

        谁知中午左右，沈沅清过来请苏鱼帮忙做几道菜送过去

        原来上午来的不是什么高地主，而是沈沅清的恩师罗重。

        苏鱼问清楚沈沅清这位老师的口味后，就打包票没问题，去看了看今天有什么食材，嗯，今天有村民特送过来的春笋，五花肉还有一块，就做一个油焖春笋，蒜苗五花肉还有一个酸菜丸子汤吧。

        先把五花肉焯水后，切片后，下锅煸出多余的油脂，等肉片变的微微透明，猪皮发卷就下蒜苗一起爆炒，在调味出锅，唯一遗憾的这里没有豆瓣酱，只能用茱萸和花椒来刺激味觉。

        春笋让牛婶剥去笋皮，切成菱形的笋片。笋片焯水两分钟立马放入冷水，保持脆感，在炒一个糖色，热锅凉油下笋片爆炒，锅边加酱油和米酒，爆炒让酱油和米酒更好的融合，加炒好的糖色，糖，开水闷煮三分钟，大火收汁最后加一点点香醋，油焖春笋出锅。

        酸菜丸子汤因为是店里今日的常备菜，直接装一碗就行了。

        因为沈沅清要宴请恩师，肯定不能来茶棚吃饭，苏鱼就用篮子把菜装篮子送过去。

        到了门口，发现大门敞开，苏鱼就直接进了院子，就听到沈沅清的老师在劝沈沅清参加今年的秋闱。

        “沅清，我知道你这孩子有孝心，你那位长辈对你恩重如山，你要为他以至亲的礼节守孝三年，这个我能理解，但是你的前途也很重要啊。这次秋闱是当今圣上登基的第一次秋闱，如果今年秋闱中了，明年再过春闱，那是真正的天子门生，在当今圣上的眼里是不一样的。”

        都知道一朝天子一朝臣，当今圣上刚刚登基，正式需要用人之时，皇上肯定重视这次科举，如果今年中举，明天春闱都过了，受到重用的机会是很大的。

        自己的这个学生自己了解，相信他有这个实力，就是他死脑筋的非要守孝三年，错过这次，下次不一定有这么好的机会了。

        “老师的苦心，学生自然明白，只是学生还是想遵从本心，恐怕要让老师失望了。”

        听到沈沅清的回答，罗重不甘心，还打算再劝说，就听到苏鱼在院里说饭到了，适时解救了沈沅清的耳朵。

        苏鱼一听两人这谈话恐怕一时半会没个结果，就赶紧打断，让他们先吃饭。

        不知道是不是自己错觉，好像沈沅清对科举仕途兴趣不大，连王仕平的赏识他都不搭理，更何况对秋闱明显拒绝的心思。

        “老师远道而来，恐怕还没吃饭，这里新开的茶棚饭食属实不错，要不老师先吃饭吧。”

        那位老师听了这话，也认为不急于一时，就同意先吃饭。

        跟沈沅清出来时，就看到苏鱼已经把饭菜摆在院子里的石桌上。

        一看这三道菜确实不错，虽然用的食材普普通通的，可这味道很是不凡。

        先听苏鱼的建议，喝了酸菜丸子汤，酸味开了味蕾。

        这回锅肉肥而不腻，入口浓香，很是下饭，还有这油焖春笋口味鲜香脆嫩，味道鲜甜。

        老先生很是干了两碗饭，吃了这么多年饭，一对比这才叫饭菜嘛，色香味俱全。

        这人一吃高兴，之前对沈沅清的态度也好了起来。


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